Az energiaitalok kémiája

Nagyon sokféle energiaital létezik már és rengetegen isszák, főleg a fiatalok.. Összetételükben nagyon hasonlítanak egymásra.
"Működési mechanizmusok" tulajdonképpen a Coca-Colához hasonlítható "lórúgásnyi" cukor (általában a szőlőcukor) és a koffein tekinthető a két "aktív összetevőnek", vagyis a gyorsan felszívódó cukor és koffein kettős élénkítő hatásában rejlik.
A mostanában megjelent "lájtos változatok" ugyanakkor cukormentesek, (ami olyan, mint a koffeinmentes kávé mesterséges édesítőszerrel).

koffein

A kávéban és a teában megtalálható.
A központi idegrendszer enyhe serkentőszere, élénkíti a szívműködést, javítja a szellemi funkciókat, csökkenti a fáradtságot és álmosságot.
Az izmok teljesítőképességét fokozza.
Az agyalapi vegetatív központok izgatása révén emeli a testhőmérsékletet, a mellékveséből adrenalint mobilizál, hatására a veseerek tágulása miatt fokozódik a vizeletkiválasztás.
A nem kábító fájdalomcsillapítók hatását erősíti (elsősorban fejfájás esetén hatásos).

Ha két decinyi vízben feloldanánk ezt a két "aktív összetevőt" akkor tulajdonképpen már el is készítettük az energiaitalt. Megfelelően bedobozolva biztosan el lehetne adni jó pénzért.

Bár a fentebb említett "aktív összetevők" adják elsősorban az élénkítő hatást, mégis a "misztikus összetevők" kapnak nagyobb hangsúlyt.  Ilyenek például:

taurin

A taurinról lényeges megemlíteni, hogy alkohollal kölcsönhatásában mérgező vegyületek alakulhatnak ki belőle! Vagyis nem lenne szabad az energiaitalokat alkohollal együtt fogyasztani!

 guarana-kivonat
Egy az Amazonas esőerdeiben őshonos, és elsősorban Brazíliában termesztett örökzöld kúszónövény kivonata, mely a kávénál nagyobb mennyiségben tartalmaz koffeint,

Ginkgo Biloba-kivonat
Egy páfrányfenyő, amely talán a leghosszabb ideig élő organizmus a Földön.
Mindenféle hatása mellett az energiaitalokba bizonyára a központi idegrendszert serkentő hatása miatt kerül 

Egyéb összetevők

Az eddig említetteken kívül "természetesen" ezek a löttyök is tartalmaznak olyan egyéb "nyalánkságokat", mint színezékek, antioxidánsok, mesterséges édesítők, savszabályzók, habzásgátlók, aromák, szén-dioxid, vitaminok, ásványi anyagok, sók, stb. Persze ezek nem mind egyetlen italban találhatók.

Nem szabad persze megfeledkezni arról, hogy a legnagyobb mennyiségben mindegyikükben a víz fordul elő.

Fontos tudnivaló, hogy az az energiaitalok nem alkalmasak a szervezet folyadékveszteségének pótlására, mivel a hipertóniás jelleg miatt dehidratációt (kiszáradást) okoznak, illetve a felgyorsult anyagcsere következménye hasmenés is lehet.

 Az energiaitalok koffeintartalma egy deciliter folyadékban általában 30 mg, vagyis dobozonként két dupla kávénak felelnek meg. Azért tér el a hatása a kávé hatásától, mert az egyéb komponenseknek köszönhetően jóval hosszabb ideig tart.

Rendszeresen vagy alkohollal együtt történő fogyasztásuk már károsíthatja a szervezetet, elsősorban a májat és a szívet, mert lökésszerűen megemeli a pulzusszámot.

Kérdések:

1. Melyek az energiaitalok aktív összetevői?
2. Milyen hatással van a koffein a szervezetre?
3. Miben tér el a „ lájtos” változat?
4. Miért veszélyes a taurin?
5. Honnan származik a guarana kivonat?
6. Mely hatása miatt használják az energiaitalok gyártásánál a guaranát?
7. Mi a ginkgo biloba?
8. Sorolj fel 5 további összetevőt, amelyet felhasználhatnak a gyártásnál!
9. Mit tartalmaz az energiaital a legnagobb mennyiségben?
10.  Hasonlítsd össze a kávé és az energiaital hatását!
11.  Miért veszélyes az energiaital?

Választható tantárgy: természetismeret (5., 6.évf.), kémia, biológia, földrajz

Válaszaidat kézzel írva adhatod le 2023. június 05. hétfő 14 óráig!